Jak działa piekarnik?

Piekarnik to jedno z podstawowych urządzeń, które znajduje się niemal w każdej kuchni. To dzięki niemu można upiec ciasto lub podgrzać potrawę. Jednak w rzeczywistości niewielu zdaje sobie sprawę z tego, jakie są zasady działania piekarnika. Jak zatem piekarnik wytwarza wysoką temperaturę i piecze ciasto? Piekarnik elektryczny nagrzewa się za pomocą dwóch cewek, które w całości wykonane są z drutu.

Cewki te są umieszczone na górze oraz na dole piekarnika. Gdy do cewki dochodzi prąd to zaczyna się ona nagrzewać i wytworzone ciepło oddaje do wnętrza piekarnika. Użytkownik ma możliwość, za pomocą gałek zewnętrznych sterowania temperaturą. Dzięki temu może ustawić pożądaną temperaturę w piekarniku.

Natomiast w piekarnikach gazowych cewka z drutu zastąpiona jest palnikiem. Poza tą różnicą piekarnik gazowy działa na tej samej zasadzie co piekarnik elektryczny. Piekarniki mają także możliwość sterowania kierunkiem przepływu temperatury. Dzięki temu można ustawić np.

pieczenie tylko od spodu lub też od góry.

www.ihwc2010.com